백종원 닭고기덮밥

부드러운 닭 다리 살과 달콤 짭조름한 소스를 얹은 든든한 한 그릇 요리. 반찬 없이도 완벽한 아침이나 점심 메뉴입니다.

Unbalanced

% Daily Values based on a 2,000 calorie diet

Step 1

양파는 채 썰고, 대파는 어슷 썰어 준비합니다. 달걀은 젓가락으로 잘 풀어줍니다. 닭 다리 살은 한 입 크기로 자릅니다.

Step 2

진간장 3큰술, 설탕 1과 1/4큰술, 맛술 1큰술을 섞어 덮밥 소스를 만듭니다.

Step 3

팬에 식용유를 두르고 닭 다리 살을 껍질이 바닥으로 가게 올려 중불에서 굽습니다.

Step 4

닭기름이 나오기 시작하면 가장자리에 채 썰어둔 양파를 올려 함께 구웁니다.

Step 5

닭고기의 껍질이 노릇해지면 양파와 함께 볶습니다. (익힌 후 가위로 한 입 크기로 자르면 편리합니다.)

Step 6

닭고기가 하얗게 변하면 만들어둔 소스와 물 1/3컵(60g)을 넣고 뚜껑을 덮어 끓이듯 익힙니다.

Step 7

닭이 익으면 달걀물과 대파를 넣고 뚜껑을 덮어 달걀물이 익을 때까지 끓입니다.

Step 8

그릇에 밥을 담고 완성된 덮밥 재료를 얹어 제공합니다.

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