By ellejisook
흑도라지 만들기
4 steps
Prep:15minCook:7h
흑도라지는 도라지를 쪄서 말리는 과정을 반복하여 완성하는 건강에 좋은 재료입니다. 면역력과 기관지 건강에 도움이 되는 이 흑도라지를 활용해 보세요.
Updated at: Wed, 25 Dec 2024 10:54:12 GMT
Nutrition balance score
Unbalanced
Glycemic Index
30
Low
Glycemic Load
3
Low
Nutrition per serving
Calories36 kcal (2%)
Total Fat0.1 g (0%)
Carbs8.8 g (3%)
Sugars4.4 g (5%)
Protein0.7 g (1%)
Sodium25 mg (1%)
Fiber0.8 g (3%)
% Daily Values based on a 2,000 calorie diet
Instructions
Step 1
도라지를 깨끗하게 씻고, 뿌리와 잡티를 제거한 후 적당한 크기로 잘라주세요.
Step 2
중탕기에서 7시간 홍삼 증숙을 해줍니다.
Step 3
건조기에 하루 말리고 베란다에서 이틀 말려서 바삭바삭할 때까지 말립니다.
Step 4
모든 과정이 끝나면 완성된 흑도라지를 밀폐용기에 담아 냉장 또는 냉동 보관합니다.
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