토마토 매실 냉소바

상큼달큼한 매실절임 토마토와 차가운 소바가 어우러진 산뜻한 한 그릇 요리입니다. 더운 날씨에 가볍게 즐기기 좋은 강력 추천 메뉴입니다.

Unbalanced

% Daily Values based on a 2,000 calorie diet

Step 1

방울토마토는 뜨거운 물에 3분 정도 담근 후 껍질을 벗기고, 다진 양파와 함께 소독된 밀폐용기에 넣습니다. 매실액과 레몬즙(3:1)을 섞어 채운 뒤, 최소 3시간 이상 숙성시킵니다.

Step 2

기꼬만 쯔유와 물을 3.5~4:1 비율로 섞어 냉장 보관해 차갑게 준비합니다.

Step 3

메밀면을 삶아 찬물에 헹군 뒤 물기를 빼고 그릇에 담습니다.

Step 4

갈은 무, 매실절임 토마토, 매실절임 소스, 오이, 슬라이스 레몬을 올립니다.

Step 5

쪽파, 통깨, 와사비를 곁들여 차가운 쯔유를 부어 후루룩 즐깁니다! 😊

↑Support creators by visiting their site 😊