Nutrition balance score
Good
Glycemic Index
64
Moderate
Glycemic Load
33
High
Nutrition per serving
Calories299.5 kcal (15%)
Total Fat10.1 g (14%)
Carbs51.5 g (20%)
Sugars22.6 g (25%)
Protein2.9 g (6%)
Sodium100 mg (5%)
Fiber5.4 g (19%)
% Daily Values based on a 2,000 calorie diet
Instructions
Step 1
고구마를 깨끗이 세척한 후 필러로 껍질을 제거하고 한 입 크기로 자릅니다.
Step 2
잘라둔 고구마를 물에 10분간 담가 전분기를 제거합니다.
Step 3
전분기를 제거한 고구마를 체반에 밭쳐 물기를 제거하고 키친타월로 한 번 더 닦아줍니다.
Step 4
비닐에 물기를 제거한 고구마와 식용유를 넣고 고루 섞습니다.
Step 5
에어프라이어에 고구마를 넣고 180℃에서 15분간 돌려 익힙니다.
Step 6
팬에 식용유 1/4컵과 설탕 1/3컵을 넣고 설탕이 녹을 때까지 저어주지 않고 가열합니다.
Step 7
설탕이 갈색으로 변하면 에어프라이어에서 익힌 고구마를 넣고 골고루 섞어줍니다.
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