Nutrition balance score
Good
Glycemic Index
30
Low
Glycemic Load
4
Low
Nutrition per serving
Calories446.9 kcal (22%)
Total Fat34.7 g (50%)
Carbs12.2 g (5%)
Sugars6 g (7%)
Protein27 g (54%)
Sodium280.3 mg (14%)
Fiber4.3 g (15%)
% Daily Values based on a 2,000 calorie diet
Ingredients
4 servings
Instructions
Step 1
Erhitze das Öl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze, bis es heiß ist.
Step 2
Füge die Fischfilets vorsichtig in die Pfanne hinzu und brate sie 3-4 Minuten pro Seite, bis sie schön goldbraun und durchgegart sind.
Step 3
Nimm die Filets mit einer Zange oder einem Spatel aus der Pfanne und lege sie auf einen Teller, um sie beiseite zu stellen.
Step 4
In der gleichen Pfanne das vorbereitete Gemüse (Brokkoli, rote und gelbe Paprika, sowie Zucchini) hinzugeben. Brate das Gemüse für 5-7 Minuten, bis es gar, aber noch bissfest ist.
Step 5
Gib jetzt die Kokosmilch dazu und lasse alles kurz aufkochen, damit sich die Aromen gut vermischen.
Step 6
Füge die Fischfilets wieder in die Pfanne hinzu und lasse sie in der Sauce für ein paar Minuten erwärmen.
Step 7
Mit Salz und Pfeffer abschmecken, um den Geschmack zu verfeinern, und dann heiß servieren.
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