원두커피 커피원두 추천 핸드드립 내리는법 방법 드립세트

오늘은 집에서 커피원두 직접 갈아 핸드드립커피로 내렸는데, 만드는 방법 천천히 알아볼게요.

Uh-oh! We're unable to calculate nutrition for this recipe because some ingredients aren't recognized.

Step 1

원두 분쇄

Step 2

1잔 기준: 약 20g 원두 사용

Step 3

수동 핸드밀로 굵게 분쇄하여 풍미 유지

Step 4

드리퍼 세팅

Step 5

종이 필터 사용 시 뜨거운 물로 적셔 준비

Step 6

원두를 드리퍼에 담습니다.

Step 7

가스 빼기 (Blooming)

Step 8

원두 위에 뜨거운 물 소량을 고르게 붓습니다.

Step 9

약 30초 동안 기다리며 부풀어 오르는 현상을 관찰

Step 10

1차 추출

Step 11

주둥이가 긴 드립포트로 물을 천천히 부어줍니다.

Step 12

가운데에서 시작해 바깥쪽으로 원을 그리며 부어줌

Step 13

맨 바깥 1cm 안쪽까지만 부어주는 것이 중요

Step 14

2차 추출

Step 15

1차 물이 빠진 후, 굵은 물줄기로 조금 빠르게 부어줍니다.

Step 16

원하는 양에 따라 물을 추가하며 추출

Step 17

1잔 기준: 약 200~250ml 추출

Step 18

유리잔 또는 도자기 잔에 담아 맑고 깔끔한 커피 완성

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