알토란 차돌박이 숙주볶음

고추장이 들어가 매콤하고 고소한 차돌박이 숙주볶음. 따뜻한 밥 위에 얹어 덮밥으로도 즐길 수 있는 가족 모두가 좋아하는 메뉴입니다.

Good

% Daily Values based on a 2,000 calorie diet

Step 1

대파는 송송 썰고, 통마늘은 편으로 썹니다. 홍고추와 청양고추도 송송 썰어 준비합니다.

Step 2

볼에 전분 1/2큰술과 물 2큰술을 섞어 전분물을 만듭니다.

Step 3

다른 볼에 맛술, 진간장, 고추장, 물엿, 통깨, 참기름, 식초, 전분물을 섞어 양념장을 준비합니다.

Step 4

팬에 냉동 차돌박이와 약간의 물을 넣고 수분이 날아갈 때까지 볶습니다. 볶은 차돌박이는 체에 밭쳐 기름을 빼고, 기름은 따로 보관합니다.

Step 5

팬에 차돌박이 기름 3큰술을 두르고 대파와 마늘을 넣어 파 기름을 냅니다.

Step 6

파 기름이 완성되면 차돌박이와 준비한 양념장을 넣고 잘 섞습니다.

Step 7

숙주, 홍고추, 청양고추를 넣고 숙주가 숨이 죽을 때까지 볶아 완성합니다.

Step 8

덮밥으로 즐기고 싶다면, 따뜻한 밥 위에 숙주볶음을 듬뿍 올리고 달걀노른자를 올려 함께 비벼 먹습니다.

↑Support creators by visiting their site 😊