숙주어묵볶음

숙주나물을 한줌 듬뿍 집어넣고 어묵을 가늘게 채썰어 숙주어묵볶음을 했어요. 쫄깃하고 고소한 어묵볶음을 숙주나물의 아삭한맛까지 더해 먹을수 있어 식감도 좋은 어묵볶음입니다. 어묵볶음은 늘 인기반찬이에요.

Unbalanced

% Daily Values based on a 2,000 calorie diet

Step 1

사각어묵 2장(100g)은 가늘게 채썰어 주세요.

Step 2

숙주나물은 깨끗하게 씻어 물기를 빼고, 양파는 채썰고 대파와 청양고추는 어슷썰어요.

Step 3

간장1큰술, 굴소스1큰술, 물엿2큰술, 맛술1큰술, 다진마늘1큰술, 참기름1/2큰술, 후추로 양념장을 만듭니다.

Step 4

​식용유를 두르고 달군팬에 양파를 달달 볶다 어묵을 넣어 볶고 양념장을 절반만 섞어 볶아주세요.

Step 5

여기에 숙주나물과 대파, 청양고추를 넣고 남은 양념장을 넣어 숙주나물의 숨이 죽도록 골고루 볶다가 통깨를 뿌려요. 숙주나물은 아삭한 식감이 나도록 숨만 죽을정도 볶아야 맛있어요. ​

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