순살 닭갈비 양념장 볶음 우동

Updated at: Fri, 08 Nov 2024 11:10:09 GMT

Step 1

볼에 고춧가루 4큰술, 설탕 1.5큰술, 진간장 5큰술, 맛술 3큰술, 조청 1큰술, 다진 마늘 1큰술, 고추장 3큰술, 카레 가루 1/2큰술, 후춧가루를 넣고 잘 섞어 양념장을 만들어주세요

Step 2

닭다리살을 흐르는 물에 씻은 후 만들어둔 양념장 1/2을 넣고 버무려 30분 이상 재워주세요

Step 3

대파는 길게 반으로 가르고 5cm 길이로 자르고 양배추, 양파, 깻잎은 채 썰어 주세요

Step 4

팬에 식용유를 넉넉히 두른 후 손질한 야채와 닭다리살, 만들어둔 양념장을 넣고 볶아 주세요

Step 5

닭고기가 어느 정도 익으면 먹기 좋은 크기로 잘라 주세요

Step 6

끓는 물에 데친 우동면을 넣고 함께 볶아 주세요

Step 7

마지막으로 깻잎을 넣고 살짝 볶은 후 통깨를 뿌려 완성해 주세요

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