등갈비 간장구이 쪽갈비 양념

달콤하고 매콤한 간장구이로 아이들과 어른 모두 좋아하는 요리입니다.

Uh-oh! We're unable to calculate nutrition for this recipe because some ingredients aren't recognized.

Step 1

등갈비를 깨끗이 씻은 후 설탕 1스푼과 물 1L에 1시간 동안 담가 핏물을 제거합니다.

Step 2

물에 월계수잎, 소주, 생강, 커피를 넣고 끓인 뒤 등갈비를 넣어 초벌 삶기를 합니다.

Step 3

초벌 삶기 후 등갈비를 꺼내어 소금 2/3스푼, 올리브오일 2스푼, 후추로 밑간을 해서 30분 정도 재웁니다.

Step 4

양념장은 사과즙, 양파, 진간장, 굴 소스, 맛술, 다진 마늘, 물엿, 설탕, 케첩, 물을 섞어 준비합니다.

Step 5

재운 등갈비를 팬이나 오븐에서 10~12분간 구워줍니다. 구울 때 청양고추와 대파를 추가로 곁들입니다.

Step 6

마무리로 핫 소스와 우스터소스를 선택적으로 추가하여 맛을 조정합니다.

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