묵은지 된장 지짐

씻은 묵은지와 된장을 활용한 깊고 구수한 맛의 찌개 레시피입니다. 고소한 들기름 향과 잘 어울려 겨울철 따뜻하게 즐기기 좋은 음식입니다.

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Step 1

굴은 소금을 한 숟가락 넣어서 조물조물 주물러서 씻어주세요. 껍데기가 남아있으면 제거합니다.

Step 2

미역을 물에 불린 후 잘게 자릅니다.

Step 3

냄비에 참기름을 두르고 마늘을 볶아 향을 냅니다.

Step 4

물과 불린 미역을 넣고 끓입니다.

Step 5

미역이 끓으면 액젓으로 간을 맞추고 굴과 부추를 넣어 살짝 끓입니다.

Step 6

청양고추를 넣고 마지막으로 소금으로 간을 맞춥니다.

Step 7

밥 한 그릇 위에 국물을 올려 뜨겁게 제공합니다.

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