알토란 바지락 김치죽

매콤하고 고소한 바지락 김치죽. 찬밥과 간단한 재료로 손쉽게 만들 수 있는 한 그릇 보양식입니다.

Unbalanced

% Daily Values based on a 2,000 calorie diet

Step 1

말린 표고버섯 4개를 물 8컵에 넣고 30분간 불려주세요.

Step 2

볼에 물 2컵, 소금 1/2작은술, 맛술 3큰술을 넣고 섞은 뒤 바지락살을 헹구고 체에 밭쳐 물기를 제거하세요.

Step 3

배추김치 1/4포기를 줄기 부분의 양념을 훑어낸 뒤 잘게 다져주세요.

Step 4

불린 말린 표고버섯의 물기를 짠 후 잘게 다지고, 대파 흰 부분은 송송 썰어 준비하세요.

Step 5

팬에 참기름 2큰술을 두르고 전자레인지에 데운 찬밥 300g을 넣어 볶아주세요.

Step 6

양조간장 1큰술을 넣고 주걱으로 으깨듯 볶아주세요.

Step 7

송송 썬 대파, 다진 말린 표고버섯, 다진 김치를 넣고 함께 볶아주세요.

Step 8

골고루 섞으면 헹군 바지락살, 김칫국물 1/2컵, 표고버섯 우린 물 8컵을 넣고 중불에서 20분간 끓이세요.

Step 9

죽이 완성되면 그릇에 담고 고명으로 김가루와 깻가루를 뿌려주세요.

↑Support creators by visiting their site 😊