만두수제비

추운날에 먹어야 더 맛있는 얼큰한 만두 수제비는 속이 꽉찬 만두와 쫄깃한 수제비를 섞어 만든 한끼식사에요. 뜨거운 만제비를 호호 불며 얼큰하게 먹다보면 땀이 뻘뻘 납니다. 김치를 듬뿍 넣어 개운하고 얼큰하게 끓였어요.

Good

% Daily Values based on a 2,000 calorie diet

Step 1

밀가루1컵에 소금 한꼬집을 넣고 물 1/2컵을 붓고 손으로 주물러 반죽한후, 둥글게 뭉쳐서 비닐로 덮어 20분간 두세요.

Step 2

냄비에 멸치 반줌(10마리)과 물3컵을 붓고 끓이다가,중불로 줄여 10분간 끓인후 구수한육수가 우러나면 건더기를 건지고 김치를 넣고 끓이다가,감자, 양파를 넣고 잠시 끓여요.

Step 3

여기에 김칫국물1/2컵도 넣어 끓이다가 약불로 줄여 수제비 반죽을 얇팍하게 떼어 넣으세요.

Step 4

수제비를 떼어넣은후 만두도 넣고 수제비와 만두가 위로 떠오를때까지 끓여주세요. 대파와, 다진마늘, 국간장을 넣어 간맞춰 완성합니다.

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