백종원 매생이 굴전

바다향 가득한 매생이와 고소한 굴로 만든 부침개. 초간장을 곁들여 더욱 맛있게 즐길 수 있는 매생이 굴전입니다.

Unbalanced

% Daily Values based on a 2,000 calorie diet

Step 1

큰 볼에 물을 넉넉히 넣고 매생이를 풀어지도록 넣은 뒤 조금씩 집어 흔들어 씻어 물기를 제거하세요.

Step 2

소금을 녹인 물에 굴을 넣어 흔들어 씻은 후 체에 밭쳐 물기를 제거하세요.

Step 3

볼에 매생이 1컵, 부침가루 1컵, 물 1컵을 넣고 잘 섞어 반죽을 만드세요. (매생이는 가위로 잘라주세요.)

Step 4

홍고추는 송송 썰어 준비하세요.

Step 5

매생이 반죽에 다진 마늘 1/2큰술과 세척한 굴을 통째로 넣고 잘 섞어주세요.

Step 6

팬에 기름을 넉넉히 두르고 반죽을 숟가락으로 떠서 매생이 굴전을 노릇하게 부쳐주세요.

Step 7

양조간장 1큰술, 식초 2큰술, 송송 썬 청양고추 1개를 섞어 초간장을 만들어 곁들여 주세요.

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