당면 계란만두

만두피 없이 당면과 달걀로 간단하게 만든 당면 계란 만두. 부드러운 달걀과 쫄깃한 당면의 식감이 잘 어우러진 아이들 간식으로 딱 좋은 요리입니다.

Unbalanced

% Daily Values based on a 2,000 calorie diet

Step 1

당면을 물에 담가 불린 후 끓는 물에 5분간 삶고 찬물에 헹궈 물기를 제거하세요.

Step 2

물기를 제거한 당면을 가위로 잘게 자른 뒤, 진간장 1큰술, 참기름 1큰술, 설탕 1/2큰술, 후춧가루, 소금 한 꼬집을 넣고 잘 섞어 양념하세요.

Step 3

볼에 양념한 당면, 다진 대파, 다진 당근, 달걀 4개를 넣고 잘 섞어 반죽을 만드세요.

Step 4

팬을 달군 후 식용유를 두르고, 반죽을 한국씩 떠서 팬에 올려주세요.

Step 5

달걀물이 다 익기 전에 반으로 접고 앞뒤로 노릇하게 구워 완성하세요.

Step 6

양념장을 만들기 위해 볼에 다진 청양고추, 진간장 1큰술, 설탕 1/2큰술, 식초 1/2큰술, 맛술 1/2큰술, 고춧가루 1작은술을 넣어 섞은 후 통깨를 뿌려 마무리하세요.

Step 7

완성된 당면 계란 만두를 양념장에 찍어 맛있게 즐기세요.

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