알토란 이연복 배추찜

알배추를 찜기로 부드럽게 쪄낸 후, 이연복님 스타일의 색다른 양념장을 올려 완성한 간단하면서도 근사한 요리. 반찬이나 별미로 딱 좋습니다.

Unbalanced

% Daily Values based on a 2,000 calorie diet

Step 1

찜기에 물을 넣어 끓으면 배추 겉면이 바닥에 닿게 넣고 12분간 쪄주세요.

Step 2

대파 흰 부분, 청피망, 홍피망을 잘게 다져 준비하세요.

Step 3

볼에 다진 야채를 넣고 진간장 4큰술, 소금 1/2큰술, 설탕 2큰술, 식초 6큰술, 맛술 2큰술, 굴소스 2큰술, 물 4큰술, 고추기름 2큰술, 후춧가루를 넣어 잘 섞어 양념장을 만드세요.

Step 4

12분간 찐 배추를 꺼내 끝부분을 자르고 먹기 좋은 크기로 잘라 그릇에 담으세요.

Step 5

완성된 양념장을 잘라놓은 배추 위에 올려 마무리하세요.

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