토마토 홍합 스튜

연말 홈파티 음식으로 딱 좋은 토마토홍합스튜 레시피입니다. 신선한 홍합과 토마토의 풍미가 어우러져 간단하면서도 고급스러운 요리를 완성할 수 있습니다.

Great

% Daily Values based on a 2,000 calorie diet

Step 1

홍합을 흐르는 물에 여러 번 씻어 불순물을 제거합니다.

Step 2

토마토는 껍질을 벗기고 작게 썰어 준비합니다.

Step 3

팬에 올리브 오일을 두르고 다진 마늘과 양파를 볶아 향을 냅니다.

Step 4

홍합을 넣고 센 불에서 살짝 익힙니다.

Step 5

레드와인을 부어 알코올을 날리고 토마토소스와 썰어둔 토마토를 넣습니다.

Step 6

약불에서 10분간 끓인 뒤, 소금과 후추로 간을 맞춥니다.

Step 7

완성된 스튜를 접시에 담고 파슬리 가루를 뿌려 마무리합니다.

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