돼지고기김치찌개

Updated at: Mon, 11 Nov 2024 08:28:31 GMT

Step 1

먼저 김치찌개에 들어 갈 대파, 양파를 썰어 주시고 두부도 먹기 좋은 크기로 썰어주세요.

Step 2

돼지고기는 한 입 크기로 썰어 준 뒤 냄비에 버터를 넣고 볶아 주세요.

Step 3

삼겹살이 골고루 익기 시작할 때 소금, 후추를 뿌려 돼지기름이 나올 때까지 볶아 준 뒤 진간장1T, 미림 1T를 넣고 볶아내 줍니다.

Step 4

간장과 미림이 고기에 입혀지면 김치를 가위로 썰어 볶아 주세요.

Step 5

그리고 케찹1T, 설탕1T을 같이 넣고 약불에서 잘 볶아 줍니다.

Step 6

남은 김치국물 100ml를 넣고 섞어 준 뒤 물 500ml와 코인육수 1알을 넣고 끓여주세요.

Step 7

육수가 끓기 시작하면 썰어 둔 대파, 양파, 두부를 넣고 약불에서 5분 정도 더 끓여 준 뒤 마무리해주세요.

Step 8

집집마다 김치의 맛이 다 다르지만 김치가 덜 익었을 때는 식초 1T을 추가해 주시고 너무 많이 신김치는 설탕을 조금 더 추가해 주셔도 좋아요.

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