당근라페

몸에 좋고 새콤달콤한 프랑스식 당근 샐러드, 당근라페 만들기. 샌드위치, 카나페, 또는 반찬으로 활용할 수 있는 간단한 레시피.

Unbalanced

% Daily Values based on a 2,000 calorie diet

Step 1

당근 500g을 깨끗이 세척하고 껍질을 제거합니다. 채칼을 사용해 당근을 얇고 고르게 채 썰어줍니다.

Step 2

채 썬 당근에 소금 1.5 티스푼을 뿌리고 손으로 골고루 섞어줍니다. 10분 동안 절여준 후, 물기를 손으로 꽉 짜서 제거합니다.

Step 3

볼에 레몬즙 5스푼, 올리브오일 5스푼, 홀그레인 머스터드 1.5스푼, 후추 약간을 넣고 잘 섞어줍니다. 드레싱은 나누어 넣으며 맛을 보면서 조절합니다.

Step 4

드레싱의 절반을 절인 당근에 넣고 골고루 섞어줍니다. 필요에 따라 나머지 드레싱을 추가로 넣어 조절합니다.

Step 5

파슬리를 뿌려주고 완성된 당근라페를 밀폐용기에 담아 냉장고에서 숙성시킵니다. 3~4시간 후 또는 하루 이틀 숙성 후 드시면 더욱 맛있습니다.

↑Support creators by visiting their site 😊