초간단 계란두부국

간단하면서도 맛있는 계란두부국 레시피입니다. 맑은 멸치다시마 육수에 부드러운 두부와 포슬포슬한 계란을 더해 든든한 아침국으로 적합합니다.

Unbalanced

% Daily Values based on a 2,000 calorie diet

Step 1

두부를 먹기 좋은 크기로 사각으로 잘라 준비합니다.

Step 2

대파를 송송 썰어 준비합니다. 흰 부분을 사용하면 더욱 맛이 좋습니다.

Step 3

달걀 3알을 잘 풀어 대파를 섞고 연두 1/2스푼을 추가하여 계란 물을 만듭니다.

Step 4

냄비에 물 1리터를 넣고 국물용 다시마와 멸치육수용 코인 2알을 넣어 팔팔 끓입니다. 끓기 시작하면 3분 더 끓인 후 다시마를 건져냅니다.

Step 5

육수가 끓는 상태에서 계란물을 빙 둘러 가며 넣고 젓지 않고 그대로 익힙니다.

Step 6

간 마늘 1/2스푼과 새우젓 1/2스푼을 추가하여 간을 맞춥니다. 간이 부족하면 국간장을 1/2~1스푼 추가하세요.

Step 7

한소끔 더 끓인 후 후추를 약간 뿌려 마무리합니다.

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