Nutrition balance score
Unbalanced
Glycemic Index
17
Low
Glycemic Load
6
Low
Nutrition per serving
Calories1124.1 kcal (56%)
Total Fat93.6 g (134%)
Carbs33 g (13%)
Sugars5.9 g (7%)
Protein41.6 g (83%)
Sodium2739.9 mg (137%)
Fiber5.6 g (20%)
% Daily Values based on a 2,000 calorie diet
Instructions
Step 1
돈마호크는 하루 전에 냉장고에서 천천히 해동합니다.
Step 2
해동된 돈마호크의 핏물을 키친타월로 꼼꼼히 제거합니다.
Step 3
올리브오일을 앞뒤로 넉넉히 바르고 소금과 후추 또는 스테이크용 시즈닝을 뿌립니다.
Step 4
랩으로 싸서 냉장고에서 30분~1시간 정도 숙성시킵니다.
Step 5
에어프라이어를 200도에서 5분간 예열합니다.
Step 6
돈마호크를 트레이에 넣고 200도에서 8분간 조리합니다.
Step 7
뒤집어서 다시 200도에서 8분간 조리한 후, 다시 뒤집어 200도에서 2분간 추가 조리합니다.
Step 8
구워진 고기는 상온에서 3분간 레스팅합니다.
Step 9
팬에 그린빈스, 브로콜리, 콜리플라워 등 야채를 올리브오일에 살짝 볶아 가니시를 준비합니다.
Step 10
접시에 고기와 가니시를 담고 홀그레인 머스터드소스와 와사비를 곁들여 완성합니다.
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