오이탕탕이 파이황과

중국식 두반장 소스와 고추기름을 활용해 만든 매콤새콤달콤한 오이무침. 별미로 즐기기 좋은 반찬입니다.

Uh-oh! We're unable to calculate nutrition for this recipe because some ingredients aren't recognized.

Step 1

오이를 흐르는 물에 씻은 후 굵은 소금으로 문질러 껍질을 닦아 줍니다. 키친타월로 물기를 제거합니다.

Step 2

오이를 위생 비닐에 넣고 막대기로 두드리며 손질한 후 손으로 적당한 크기로 잘라 줍니다.

Step 3

오이의 씨를 수저로 긁어내어 제거하고, 야채 탈수기로 물기를 완전히 제거합니다.

Step 4

홍고추를 송송 썰어 준비합니다.

Step 5

새콤달콤한 소스를 만들기 위해 볼에 식초 1.5T, 알룰로스 1T, 고추기름 2T, 두반장 소스 1.5T, 다진 마늘 1T를 넣고 잘 섞어줍니다.

Step 6

넉넉한 그릇에 준비한 오이와 홍고추를 넣고 소스를 2스푼 정도 먼저 넣은 후 손으로 잘 버무립니다.

Step 7

부족한 양념은 추가로 넣어가며 골고루 섞이도록 버무립니다.

Step 8

완성된 오이탕탕이를 접시에 담아 냉장고에 차갑게 두었다가 드시면 더욱 맛있습니다.

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