콩나물 솥밥 만들기 백종원 콩나물밥 양념장 간장 만드는법

콩나물은 몸에 도움 되는 성분들이 많은 데다 사계절 먹을 수 있어 많은 분들이 좋아하는 식재료입니다. ​ 국, 무침, 볶음 등의 메인 요리로 활용할 수도 있고 잡채 등 다른 요리의 부재료로 맛을 보태주고 있어요. ​ 오늘은 콩나물 솥밥으로 만들어 봤는데요. 백종원 콩나물밥 양념장 만들어 함께 먹으니 더 맛이 좋았어요.

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Step 1

쌀과 콩나물 준비

Step 2

쌀은 여러 번 씻어 물기를 제거한 뒤 20~30분간 불립니다.

Step 3

콩나물은 상한 부분을 골라낸 뒤 깨끗이 씻어 물에 잠시 담가둡니다.

Step 4

솥밥 준비

Step 5

솥에 불린 쌀과 생수 2컵(조금 안되게)을 붓습니다.

Step 6

가염버터 20g과 국물용 다시마 2장을 함께 넣습니다.

Step 7

뚜껑을 닫고 중불에서 5분간 끓입니다.

Step 8

불을 약불로 줄여 5분간 더 끓입니다.

Step 9

콩나물 올리기

Step 10

초벌 밥이 완성되면 콩나물을 솥 위에 가득 올립니다.

Step 11

다시 뚜껑을 닫고 약불에서 10분간 더 끓입니다.

Step 12

불을 끈 후 5분간 뜸을 들입니다.

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