단짠 간장 소라장 넣은 소라솥밥 레시피

매일같이 먹는 솥밥에 이번엔 단짠 짭쪼롬 맛있는 소라장을 올려봤어요. 버터 한조각까지 딱 올려주면 고소함도 배가 되는 소라 솥밥! 맛있게 만들어 드세요.

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Step 1

쌀 500g을 준비해 물에 씻어 30분 불려주세요.

Step 2

솥에 참기름 한스푼 둘러 불린 쌀을 살짝 볶다가 소라장 간장물을 2큰술 넣어 조금 더 볶아주세요.

Step 3

쌀이 살짝 투명해지면 물 500ml를 넣어주세요. 그리고 강불에서 끓이다가 물이 보글보글 끓기 시작하면 불을 중약불로 줄이고 뚜껑을 닫은 후 13분 더 끓여주세요.

Step 4

​밥이 지어질 동안 소라를 준비해 주세요. 소라장의 소라 160g, 네덩이 정도 먹기 좋은 크기로 잘라주세요.

Step 5

밥이 모두 지어지면 뚜껑을 열어 다진 쪽파를 두주먹 가득 집어 테두리쪽으로 올려주세요. 먹기 좋은 크기로 잘라둔 소라는 중간에 잘 올려주고 버터 한조각 함께 넣어 뚜껑을 덮어 10분간 뜸들여 주세요.

Step 6

10분 후 모든 재료를 잘 섞어 맛있게 드시면 됩니다.

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