문어 카르파치오

상큼한 레몬청과 알록달록한 채소를 곁들여 만든 이탈리아 스타일의 문어 카르파치오. 트러플 올리브오일로 풍미를 더해 애피타이저나 와인 안주로 훌륭한 요리입니다.

Good

% Daily Values based on a 2,000 calorie diet

Step 1

삶은 문어를 동그랗게 얇게 썰어 준비합니다.

Step 2

방울토마토, 양파, 오이를 잘게 썰어 각각 2T씩 준비합니다.

Step 3

레몬청 2조각을 얇게 썰어 준비합니다.

Step 4

큰 그릇에 올리브오일 2T, 레몬즙 2T, 소금과 후추를 약간 넣고 섞습니다.

Step 5

썰어 놓은 문어, 방울토마토, 양파, 오이, 레몬청을 그릇에 넣고 골고루 섞어줍니다.

Step 6

재료를 섞어 마리네이드 하듯 잠시 재워 둡니다.

Step 7

그릇에 문어와 채소를 예쁘게 담고 트러플 올리브오일 1T를 뿌려줍니다.

Step 8

시원하게 플레이팅하여 서빙합니다.

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