매콤 두부스팸조림

고춧가루와 청양고추를 듬뿍 넣어 칼칼하고 짭조름한 맛이 특징인 두부와 스팸을 활용한 매콤한 조림 요리입니다.

Good

% Daily Values based on a 2,000 calorie diet

Step 1

두부를 반으로 자르고 두툼하게 썰어 준비합니다. 스팸은 적당한 두께로 썰고, 새송이버섯은 먹기 좋은 크기로 잘라줍니다.

Step 2

양파는 채를 썰고, 대파와 청양고추는 송송 썰어 준비합니다.

Step 3

고춧가루, 진간장, 다진 마늘, 새우젓, 생강술, 알룰로스를 섞어 매콤한 양념장을 만듭니다.

Step 4

넓은 팬에 양파를 깔고 두부, 스팸, 새송이버섯을 순서대로 겹쳐 올립니다.

Step 5

만들어 둔 양념장을 재료 위에 고르게 뿌린 후 대파와 청양고추를 올립니다.

Step 6

쌀뜨물 2컵을 자작하게 붓고, 센 불에서 팔팔 끓입니다. 끓기 시작하면 중약 불로 줄이고 양념을 잘 풀어줍니다.

Step 7

들기름 2스푼을 추가로 뿌린 뒤, 국물이 자작해질 때까지 중약 불에서 졸여줍니다. 중간중간 바닥이 눌어붙지 않도록 재료를 살짝 들어줍니다.

Step 8

완성된 두부스팸조림을 그릇에 담아 국물과 함께 비벼 먹으면 더욱 맛있습니다.

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