참치고추장찌개

칼칼하고 얼큰한 참치고추장찌개로, 감자와 야채를 듬뿍 넣어 땀 흘리며 즐길 수 있는 한 그릇 국물요리입니다.

Great

% Daily Values based on a 2,000 calorie diet

Step 1

감자, 당근, 양파, 쥬키니 호박을 먹기 좋은 크기로 썰어 준비합니다.

Step 2

꽈리고추는 2~3등분으로 잘라 준비합니다.

Step 3

냄비에 다진 마늘, 고추장 3스푼, 고춧가루 1스푼, 된장 1/2 티스푼, 식용유 3스푼을 넣고 재료와 함께 섞어줍니다.

Step 4

냄비를 중불에 올리고 양념이 타지 않게 골고루 볶아줍니다. 필요 시 물을 약간 넣어 양념이 타지 않도록 합니다.

Step 5

재료가 충분히 볶아졌다면 생수를 재료가 잠길 정도로 부어줍니다.

Step 6

참치캔 1개를 기름째 넣고 센 불에서 팔팔 끓입니다.

Step 7

중약 불로 줄이고 재료가 익을 때까지 뭉근히 끓입니다.

Step 8

간을 보고 부족하다면 참치 액젓 1스푼을 넣어 감칠맛을 더해줍니다.

Step 9

마지막으로 꽈리고추를 넣고 한소끔 끓인 후 불을 끕니다.

Step 10

그릇에 담아 계란프라이와 김치 등과 함께 서빙합니다.

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