By ellejisook
꽈리고추찜 무침
11 steps
Prep:10minCook:10min
여름철 제철 꽈리고추를 쌀가루와 양념으로 맛있게 만든 반찬 레시피입니다.
Updated at: Wed, 01 Jan 2025 07:51:26 GMT
Nutrition balance score
Good
Glycemic Index
23
Low
Glycemic Load
3
Low
Nutrition per serving
Calories84.9 kcal (4%)
Total Fat4.3 g (6%)
Carbs14.1 g (5%)
Sugars5.1 g (6%)
Protein2.6 g (5%)
Sodium349.1 mg (17%)
Fiber1.8 g (6%)
% Daily Values based on a 2,000 calorie diet
Ingredients
4 servings
Instructions
Step 1
꼭지를 따지 말고 흐르는 물에 꽈리고추를 깨끗이 씻어줍니다.
Step 2
씻은 꽈리고추의 꼭지를 하나씩 제거합니다.
Step 3
꽈리고추 3컵 분량에 쌀가루 2스푼을 넣고 골고루 버무립니다.
Step 4
찜기에 물을 팔팔 끓이고 면포를 깔아 재료를 겹치지 않게 올려줍니다.
Step 5
찜기에 넣고 3~5분 동안 쪄줍니다. (아삭한 맛: 3분, 부드러운 맛: 5분)
Step 6
찐 꽈리고추를 꺼내 한 김 식혀줍니다.
Step 7
대파 1스푼 분량을 다지고, 다진 마늘 1/2스푼과 함께 양념 볼에 넣습니다.
Step 8
고춧가루 2스푼, 양조간장 1스푼, 매실액 1스푼, 알룰로스 1스푼(또는 다른 단맛 재료)을 추가합니다.
Step 9
참기름 1스푼, 통깨 1스푼을 넣고 양념을 잘 섞어줍니다.
Step 10
한 김 식힌 꽈리고추에 양념을 골고루 넣고 살살 버무립니다.
Step 11
그릇에 담아 플레이팅하면 꽈리고추찜 무침 완성됩니다.
View on 백호의 푸드스토리
↑Support creators by visiting their site 😊
Notes
0 liked
0 disliked
There are no notes yet. Be the first to share your experience!
