단호박 꽃게탕

요즘 뱃속에 있는 대박이가 계속 꽃게탕을 먹고 싶다고 하지 뭐예요?? 할 수 없이 단호박 꽃게탕 끓였답니다. 시원한 꽃게 국물에 너무나 잘 어울리는 단호박과 두부! 게살도 쪽쪽 발라 먹었어요. 아이들은 꽃게 조금 손질해 주니 재밌어서 계속 빨아먹네요. 정말 시원하고 구수해서 대박이도 만족했다고 하네요. 오늘도 맛있는 음식 드시고 행복한 하루 보내세요! 월요일 화이팅입니다!

Good

% Daily Values based on a 2,000 calorie diet

Step 1

냉동 손질 꽃게 1kg을 해동 후 깨끗한 물로 한 번 더 씻어줍니다.

Step 2

단호박을 깨끗하게 씻은 뒤 씨를 제거하고 먹기 좋게 썰어 준비합니다.

Step 3

두부 500g을 먹기 좋은 크기로 썰어줍니다.

Step 4

냄비에 쌀뜨물 2L를 넣고 팔팔 끓입니다.

Step 5

끓는 쌀뜨물에 꽃게를 넣고 한 번 더 팔팔 끓입니다.

Step 6

꽃게가 끓으면 위에 떠오르는 거품을 제거합니다.

Step 7

냄비에 된장 크게 2스푼(30ml), 다진 마늘 크게 1스푼(15ml), 국간장 2스푼(30ml), 맛술 1스푼(15ml), 생강가루 약간, 버섯가루 약간(선택)을 넣어 끓입니다.

Step 8

팔팔 끓이는 동안 중간중간 거품을 제거해줍니다.

Step 9

준비한 단호박과 두부를 넣고 다시 끓입니다.

Step 10

단호박이 익으면 쑥갓을 올리고 한 번 더 끓인 후 불을 끄고 완성합니다.

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