간장대패조림

요즘 정말 덥네요. 다들 잘 지내고 계시나요?? 저는 몸도 무겁고 더위도 많이 타서 힘들었는데 대박이가 평균보다 더 크다네요. 삼형제는 다 뱃속에서 작았는데 여자아이는 다른가 봐요. 출산까지 조금만 더 힘내봐야죠! 오늘은 대패간장조림을 만들어봤어요. 마트에 햇무가 나왔길래 사왔는데 맛이 좋네요. 오늘도 든든하게 한 끼 먹었네요. 오늘도 맛있는 음식 드시고 행복한 하루 보내세요!

Good

% Daily Values based on a 2,000 calorie diet

Step 1

무 750g을 너무 두껍지도 얇지도 않게 썰어 준비합니다.

Step 2

대파 2개를 취향에 맞게 썰고, 생강은 얇게 채 썰어 준비합니다.

Step 3

쪽파는 송송 썰어 마무리용으로 준비합니다.

Step 4

냄비에 썰어둔 무, 대패삼겹살 400g, 대파, 생강을 넣습니다.

Step 5

물 900ml, 간장 3스푼(45ml), 굴 소스 3스푼(45ml), 맛술 2스푼(30ml)을 냄비에 넣고 중간 불로 끓입니다.

Step 6

끓이면서 떠오르는 거품을 제거합니다.

Step 7

거품 제거 후 뚜껑을 닫고 중불로 15~20분간 졸이며, 중간중간 타지 않게 저어줍니다.

Step 8

국물이 조금 남으면 전분물(전분:물=1:3)을 넣어 걸쭉하게 만듭니다.

Step 9

마지막으로 쪽파, 참기름, 깨를 뿌려 마무리합니다.

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