애호박 자박이

요즘 자극적인 음식을 많이 먹어서 그런지 깨끗한 음식이 생각나네요. 그래서 오늘은 애호박자박이 끓여봤어요. 욕심쟁이처럼 두부를 많이 넣었네요. ㅎㅎ 남은 건 점심에 물 추가해서 한 번 더 끓여 먹어야겠어요. 항상 부족한 것보다 많은 게 마음이 편하긴 해요. 새우젓만 넣었는데도 깊은 맛이 나고 몸이 정화되는 기분이에요. 요즘 날 덥다고 찬 음식 많이 드시고 외식 많이 하셨으면 이 국물 한번 드셔보세요. ㅎㅎ 오늘도 맛있는 음식 많이 드시고 행복한 하루 보내세요. 사랑 복 많이 받으세요!

Unbalanced

% Daily Values based on a 2,000 calorie diet

Step 1

애호박은 큼직하게 썰고, 대파는 송송 썰어줍니다.

Step 2

멸치 다시 육수 물을 1L~1.2L 준비합니다.

Step 3

냄비에 멸치 다시 육수를 붓고, 순두부, 애호박, 죽순을 넣습니다.

Step 4

새우젓 2스푼, 다진 마늘 1스푼, 들깨가루 2스푼을 넣고 10~12분간 끓입니다.

Step 5

대파와 홍고추를 넣고 1분 더 끓인 뒤 마무리합니다.

Step 6

간이 부족하면 소금으로 조절해줍니다. (완성)

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