오징어 순두부국, 씻은 김치 무침, 당근전

아직도 아침엔 춥네요. 그래서 오늘도 따끈한 국을 끓였어요. 오징어랑 순두부 국이예요. 오징어가 부드러워서 훤이 까지 잘 먹네요. 낙지와 오징어를 헷갈려 하는 결이 때문에 한참 웃었어요. 매일 집에 같이 붙어 있던 결이가 내일은 첫 기관, 유치원에 가는 날이랍니다. 군대 가는 것도 아닌데 왜 이렇게 기분이 싱숭생숭할까요? ㅎㅎ 같이 있으면서 제가 결이한테 많이 의지했던 것 같아요. 우리 결이 유치원 적응 잘할 수 있겠죠?? 오늘은 유치원 갈 준비로 많이 바쁜 하루가 될 것 같아요. 연휴의 마지막 날 맛있는 음식 먹고 새 학기 새 출발 준비 잘해 보자고요! 다들 사랑 복 많이 받으세요!

Uh-oh! We're unable to calculate nutrition for this recipe because some ingredients aren't recognized.

Step 1

오징어 순두부국 만들기: 양파는 채 썰고, 대파는 어슷 썰어 준비한다.

Step 2

오징어는 깨끗이 손질 후 먹기 좋게 자른다.

Step 3

멸치 다시 육수를 만든다.

Step 4

육수가 완성되면 양파, 오징어, 다진 마늘을 넣어 팔팔 끓인다.

Step 5

순두부, 국간장, 참치 액을 넣고 센 불로 5분 더 끓인다.

Step 6

후추와 대파를 넣어 마무리한다.

Step 7

씻은 김치 무침: 김치를 깨끗하게 씻은 후 물기를 짜준다.

Step 8

참기름과 알룰로오스를 두 바퀴씩 돌려 넣고 김자반을 넣어 조물조물 무친다.

Step 9

당근 전 만들기: 당근을 채 썰고, 대파는 잘게 썬다.

Step 10

볼에 당근, 대파, 전분가루, 튀김가루, 물을 넣고 흰 가루가 보이지 않을 때까지 섞는다.

Step 11

팬에 기름을 두르고 반죽을 올려 검은깨를 뿌린다(옵션).

Step 12

앞뒤로 노릇노릇 익힌다.

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