By ellejisook
전기밥솥 약밥
10 steps
Prep:5hCook:45min
전기밥솥으로 손쉽게 만드는 전통 약밥 레시피로, 견과류를 풍부하게 넣어 건강한 맛과 영양을 더한 간식입니다.
Updated at: Fri, 03 Jan 2025 06:16:11 GMT
Nutrition balance score
Good
Glycemic Index
73
High
Glycemic Load
82
High
Nutrition per serving
Calories694.7 kcal (35%)
Total Fat23 g (33%)
Carbs112.7 g (43%)
Sugars23.1 g (26%)
Protein12.2 g (24%)
Sodium177.5 mg (9%)
Fiber5 g (18%)
% Daily Values based on a 2,000 calorie diet
Ingredients
6 servings
Instructions
Step 1
찹쌀 3컵을 깨끗이 씻은 후 물에 최소 3시간 이상, 가능하면 5시간 정도 불린다.
Step 2
대추는 깨끗이 씻어 씨를 제거한 후 고명용 몇 개를 남기고 나머지는 잘게 썬다.
Step 3
호두와 기타 견과류(아몬드, 건 블루베리 등)는 적당한 크기로 잘라 준비한다.
Step 4
물 3컵에 진간장 1스푼, 흑설탕 3/4컵, 계핏가루 1티스푼을 넣고 설탕이 녹을 때까지 잘 섞는다.
Step 5
불린 찹쌀을 밥솥에 넣고 간장, 설탕, 계핏가루를 섞은 물을 붓는다.
Step 6
대추, 호두, 기타 견과류를 찹쌀 위에 고르게 올린다.
Step 7
전기밥솥을 고압 잡곡 모드로 설정하고 취사를 시작한다.
Step 8
완성된 약밥에 참기름 1스푼을 넣고 골고루 섞는다.
Step 9
사각 밀폐용기에 눌러 담아 모양을 잡은 후 적당한 크기로 잘라 접시에 담는다.
Step 10
남은 약밥은 랩에 싸서 냉동 보관하고, 필요할 때 데워 먹는다.
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