백종원 오징어무국

시원하고 감칠맛 나는 백종원의 오징어무국. 냉동 오징어와 무를 활용한 간단하면서도 깊은 맛의 해장국입니다.

Good

% Daily Values based on a 2,000 calorie diet

Step 1

냉동 오징어의 껍질을 키친타월로 벗기고 먹기 좋은 크기로 썰어 준비합니다.

Step 2

무를 나박썰기로 썰어 2컵 분량으로 준비합니다.

Step 3

대파와 청양고추를 송송 썰고, 통마늘을 다져 준비합니다.

Step 4

냄비에 들기름 3스푼을 두르고 무와 오징어를 넣어 중불에서 무가 투명해질 때까지 볶습니다.

Step 5

물 2컵 (350ml)을 넣고 다진 마늘 1스푼, 참치 액젓 2스푼, 국간장 1/4스푼을 추가합니다. 중불에서 10분간 졸입니다.

Step 6

생수를 추가로 부어 총 1500ml 정도로 만들고, 센 불에서 팔팔 끓입니다.

Step 7

대파와 청양고추를 넣어 칼칼한 맛을 더하고, 위에 뜬 거품을 걷어낸 뒤 한소끔 끓여 완성합니다.

Step 8

완성된 오징어무국을 그릇에 담아 서빙합니다.

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