By ellejisook
명란 두부계란국
8 steps
Prep:10minCook:20min
맑고 부드러운 국물 맛과 포슬포슬한 계란, 명란, 두부가 어우러진 간단한 아침 국 요리.
Updated at: Sat, 04 Jan 2025 01:35:39 GMT
Nutrition balance score
Unbalanced
Glycemic Index
33
Low
Glycemic Load
5
Low
Nutrition per serving
Calories305.5 kcal (15%)
Total Fat15.1 g (22%)
Carbs14 g (5%)
Sugars5.9 g (7%)
Protein28.8 g (58%)
Sodium2234.3 mg (112%)
Fiber5.9 g (21%)
% Daily Values based on a 2,000 calorie diet
Ingredients
2 servings
Instructions
Step 1
생수 1000ml에 다시마 10장과 멸치육수용 동전 2알을 넣고 센 불에서 끓입니다.
Step 2
물이 끓기 시작하면 3분간 더 끓이고 다시마를 건져냅니다.
Step 3
두부는 사각 모양으로 먹기 좋은 크기로 자르고, 대파는 송송 썹니다.
Step 4
달걀 4알을 풀고, 대파와 연두 1/2스푼을 넣어 섞습니다.
Step 5
끓는 육수에 달걀물을 빙 둘러가며 넣고 저어주지 않습니다.
Step 6
두부를 넣고 명란젓 50g을 잘라 넣습니다.
Step 7
다진 마늘 1/3스푼과 새우젓 1/3스푼(건더기만)을 추가합니다.
Step 8
후추를 톡톡 뿌리고 한소끔 끓이면 완성입니다.
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