뱅쇼 (Vin Chaud)

따뜻한 레드와인 음료로, 사과, 오렌지, 레몬 등 과일과 향신료를 함께 끓여 만드는 프랑스 전통 겨울 음료. 알코올이 날아가 누구나 즐길 수 있는 건강한 음료입니다.

Good

% Daily Values based on a 2,000 calorie diet

Step 1

사과, 오렌지, 레몬을 깨끗이 세척합니다. 베이킹 소다를 뿌려 문지른 후 물에 잠시 담가 두었다가 흐르는 물에 씻어내고, 종이타월로 물기를 닦아줍니다.

Step 2

사과, 오렌지, 레몬을 동그랗게 슬라이스합니다.

Step 3

넉넉한 냄비에 슬라이스한 과일과 통계피, 팔각을 넣습니다.

Step 4

레드와인 1병을 냄비에 부어 줍니다.

Step 5

냄비를 센 불에 올려 팔팔 끓인 후, 중약불로 줄이고 20분간 더 끓입니다. 중간중간 잘 저어줍니다.

Step 6

다 끓인 후, 따뜻할 때 잔에 담아 마십니다. 재료를 함께 넣어 비주얼을 더할 수 있습니다.

Step 7

남은 뱅쇼는 재료와 함께 밀폐용기에 담아 냉장 보관합니다. 필요할 때 따뜻하게 데워 마시면 됩니다.

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