버터 명란솥밥

간단하면서도 고급스러운 맛의 버터 명란솥밥 레시피입니다. 버터와 명란젓, 대파가 어우러져 풍미 가득한 별미 요리입니다.

Unbalanced

% Daily Values based on a 2,000 calorie diet

Step 1

쌀 2컵을 깨끗이 씻고 채반에 물기를 제거한 후 20~30분간 불립니다.

Step 2

국물용 다시마를 생수 2컵에 20분간 우려 밥물로 준비합니다.

Step 3

대파 2스푼을 송송 썰어 준비합니다.

Step 4

르쿠르제 무쇠솥에 불린 쌀과 다시마 우린 물을 1:1 비율로 넣습니다.

Step 5

중약불에서 5분간 밥을 짓고, 약불에서 15분간 더 지어줍니다.

Step 6

팬에 가염 버터 2스푼을 넣고 백 명란젓을 앞뒤로 살짝 구워줍니다.

Step 7

밥이 다 지어지면 10분간 뜸을 들이는 동안 명란 버터구이를 밥 위에 올립니다.

Step 8

녹은 버터를 밥 위에 골고루 뿌리고, 대파를 주변에 뿌린 후 뚜껑을 닫고 뜸을 들입니다.

Step 9

완성된 버터 명란솥밥은 그대로 식탁에 내어 덜어 드시면 됩니다.

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