쯔유 간장국수

시원하고 깔끔한 맛이 특징인 쯔유 간장국수 레시피입니다. 미즈칸 쯔유와 세면, 얼음을 활용하여 간단하게 만들 수 있는 별미 요리입니다.

Unbalanced

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Step 1

냄비에 물을 끓이고 세면 2인분을 넣어 적당히 삶습니다.

Step 2

삶은 면을 찬물에 헹구어 손으로 바락바락 씻은 뒤, 얼음 듬뿍 담긴 찬물에 담가둡니다.

Step 3

미즈칸 쯔유와 물을 1:1 비율로 섞어 국수장국을 만듭니다. 입맛에 따라 물의 양을 조절합니다.

Step 4

청양고추 2개를 길게 자른 후 송송 썰어 국수장국에 넣습니다.

Step 5

얼음을 넉넉히 넣어 국수장국을 차갑게 만듭니다.

Step 6

찬물에 담가둔 세면을 건져 차가운 장국에 찍어 먹습니다. 필요하면 중간에 쯔유를 추가해 간을 조절합니다.

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