조인성 부추비빔밥 만들기 부추요리 레시피 고추장양념장 재료

부추는 각종 무기질과 비타민이 풍부해 몸에 도움이 되는 식재료입니다. ​ 주로 생으로 무쳐 먹거나, 김치, 전 등으로 먹고 있는데요. ​ 오늘 부추요리 레시피는 조인성 부추비빔밥 만들기예요.

Good

% Daily Values based on a 2,000 calorie diet

Step 1

부추 준비

Step 2

부추를 깨끗이 씻어 상한 부분 제거.

Step 3

물기를 제거하고 0.5cm 내외로 송송 썰어 준비.

Step 4

깻가루 만들기

Step 5

통깨를 절구에 곱게 갈거나 위생백에 넣고 병으로 문질러 깻가루를 만듭니다.

Step 6

밥 준비

Step 7

넓은 그릇에 밥 1공기를 담습니다.

Step 8

흰쌀밥 대신 표고버섯 솥밥이나 가염버터로 지은 밥을 사용하면 풍미가 더 좋습니다.

Step 9

재료 배치

Step 10

밥 위에 부추를 빙 둘러 가며 올립니다.

Step 11

참기름 2스푼을 고르게 둘러줍니다.

Step 12

한쪽에는 깻가루를, 반대편에는 계란프라이를 올립니다.

Step 13

양념장 추가

Step 14

고추장 1/2~1스푼을 밥 중앙에 올립니다.

Step 15

간이 있는 밥(예: 가염버터 밥)은 고추장의 양을 조절하세요.

Step 16

비비기

Step 17

수저 두 개를 사용해 밥과 재료를 골고루 비빕니다.

Step 18

밥알이 뭉개지지 않도록 가볍게 섞는 것이 포인트입니다.

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