양배추 샐러드 만드는법 세척 드레싱 소스 코울슬로 만들기

코울슬로 coleslaw는 양배추를 잘게 썰어 여러 가지 야채와 함께 마요네즈 소스에 버무린 양배추 샐러드입니다. ​ 차가운이라는 뜻이 있듯이 시원하게 먹으면 좋은데요. ​ 빵에 넣어 샌드위치로 먹어도 좋고, 크래커나 빵 위에 올려 핑거푸드로 만들어도 좋습니다.

Unbalanced

% Daily Values based on a 2,000 calorie diet

Step 1

양배추 세척:

Step 2

한 장씩 분리 후 식초물(식초 1스푼) 5분간 담근 뒤 헹굼.

Step 3

흐르는 물에 헹군 뒤, 물기를 제거.

Step 4

재료 썰기:

Step 5

양배추, 당근, 양파를 얇게 채 썰기.

Step 6

비율 추천: 양배추 2 : 당근 1 : 양파 0.5.

Step 7

재료 절이기:

Step 8

볼에 채소를 넣고 소금 1티스푼 뿌려 3~5분 절이기.

Step 9

물기를 짜내고 준비.

Step 10

드레싱 만들기:

Step 11

올리브오일, 식초, 알룰로스 각각 1스푼.

Step 12

마요네즈 2~3스푼 (입맛에 따라 조절).

Step 13

후춧가루 약간.

Step 14

버무리기:

Step 15

절인 채소에 드레싱을 넣고 고루 섞어주기.

Step 16

플레이팅:

Step 17

샐러드를 담고, 냉장 보관 후 차갑게 섭취.

Step 18

크래커, 빵, 샌드위치 등과 곁들여 먹기.

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