단호박 스프 & 오이또띠아롤

요즘 오이, 가지, 토마토, 이렇게 엄청 먹는 것 같아요. 토마토는 끝냈는데 아직도 가지랑 오이는 조금 남았네요. 그래서 오늘은 오이또띠아입니다. 거기다 달콤한 단호박 스프도 곁들였어요. 아삭아삭 상큼한 오이는 안 어울리는 곳이 없네요. 저희는 오늘 전시를 보러 가야 해서 빨리 가볼게요!! 오늘도 맛있는 음식 드시고 행복한 주말 보내세요! 사랑 복 많이 받으세요!!

Good

% Daily Values based on a 2,000 calorie diet

Step 1

단호박을 전자레인지에 5분간 돌린 후 반으로 잘라 씨를 제거한다.

Step 2

단호박 껍질 일부를 벗기고 작게 썬다.

Step 3

양파를 잘게 썬다.

Step 4

닭 가슴살을 삶아 찬물에 헹군 후 손으로 잘게 찢는다.

Step 5

오이를 얇게 썰고 소금 0.5스푼을 넣어 20분간 절인 후 물기를 짠다.

Step 6

목이버섯은 물에 불린 후 끓는 물에 1분 데쳐둔다.

Step 7

또띠아를 전자레인지에 1분간 구워 준비한다.

Step 8

팬에 버터 60g을 녹이고 양파를 넣어 소금과 후추를 약간 뿌린 후 중불에서 15분간 볶아 노릇하게 만든다.

Step 9

볶은 양파에 단호박을 넣고 중불에서 1분 더 볶는다.

Step 10

물 300ml를 추가한 후 뚜껑을 닫고 중불에서 5분간 끓인다.

Step 11

두유 300ml를 넣고 소금, 후추로 간한 뒤 중불에서 3분간 더 끓인다.

Step 12

우유를 추가해 원하는 농도로 맞춘 후 재료를 으깨어 치즈를 넣어 섞는다.

Step 13

준비한 오이, 닭 가슴살, 마요네즈 80g, 설탕 2스푼, 식초 1스푼을 넣어 고루 섞는다.

Step 14

또띠아 위에 로메인 2장을 깔고 양념된 닭 가슴살과 오이를 얹는다.

Step 15

또띠아를 돌돌 말아 랩으로 감싸 고정한 뒤 먹기 좋은 크기로 썬다.

Step 16

완성된 단호박 스프와 오이 또띠아롤을 함께 서빙한다.

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