By 리지테이블

냉이된장국 만드는 법 냉이배춧국 구수한 소고기냉이된장국 냉이 손질법

Ingredients

2 servings

1 줌냉이

200g국거리소고기

0.17 개무

8 장배추

0.5 대대파

1 개청양고추

1 리터멸치육수

참기름

약간

냉이손질재료

식초

약간

물

뜨거운, 약간

된장국 양념재료

1 큰스푼다진마늘

2 큰스푼된장

0.67 큰스푼고추장

Instructions

Step 1

볼에 물과 식초를 담고 냉이를 마구 흔들어 불순물을 제거해주시고, 뜨거운 물을 부어 데치듯 씻어주세요

Step 2

된장국에 넣을 무랑 배추, 대파와 청양고추를 적당한 크기로 잘라주세요

Step 3

예열된 냄비에 참기름을 넣고 소고기와 다진마늘도 넣어 함께 볶아준 뒤에, 소고기가 익으면 멸치육수도 넣어 끓여주세요

Step 4

무를 넣고 같이 끓여주다가 된장 고추장도 넣어주세요. 무가 반 정도 익으면 배추도 넣어 끓여주다가, 청양고추와 대파도 넣어주세요

Step 5

마무리로 손질해둔 냉이도 넣어 한소끔 끓여주면 완성입니다