명란감자국 & 프라이팬밥

그렇게 열심히 가지를 먹었는데.. 아직도 가지가 산더미처럼 남아있어요. 그래서 만든 가지 프라이팬 밥이에요. 솥밥이 어려우시다면 원팬밥! 프라이팬으로 만들어보세요! 아직 어린 친구들은 가지 껍질이 질길 수 있으니 벗겨도 좋아요! 맛있는 프라이팬 밥에 들깨를 넣은 명란 감잣국! 근사한 한상이죠! 둘 다 같이 먹어도 좋지만 따로따로 한끼에 먹어도 손색없을 메뉴에요. 오늘도 맛있는 음식 드시고 행복한 하루 보내세요! 사랑 복 많이 받으세요!

Good

% Daily Values based on a 2,000 calorie diet

Step 1

감자는 너무 작지 않게 썰고, 명란은 가위로 먹기 좋게 자른다. 두부는 사각으로 썰고, 쪽파 또는 대파는 먹기 좋게 썬다.

Step 2

가지와 파프리카를 먹기 좋게 썬다. 물 300ml에 미소된장 60g을 잘 풀어주고, 불리지 않은 쌀은 깨끗이 씻어 20분간 불린다.

Step 3

냄비에 감자, 물 1.8L, 소금 0.5스푼을 넣고 감자가 익을 때까지 팔팔 끓인다.

Step 4

팬에 올리브유 2스푼을 두르고 다진 마늘 1스푼을 넣어 중불에서 1분간 볶는다.

Step 5

소고기를 넣고 중불에서 1분 볶다가 고기 색이 변하면 파프리카를 넣고 중불에서 1분 더 볶는다.

Step 6

불린 쌀을 팬에 넣어 중불에서 3분간 볶은 후, 준비한 미소된장물을 부어준다.

Step 7

뚜껑을 닫고 중약불에서 12분간 익힌다.

Step 8

감자가 익으면 두부, 명란, 다진 마늘 1스푼, 참치액 1스푼을 냄비에 한 번에 넣고 중불에서 2분간 끓인다.

Step 9

뚜껑을 열고 가지를 팬에 넣은 후 맛술 1스푼과 참치액 1스푼을 추가하고 뚜껑을 닫아 약불에서 5분 더 익힌다.

Step 10

명란감자국에 들깨가루와 쪽파를 넣고 중불에서 2분간 더 끓여 마무리한다.

Step 11

프라이팬밥은 잘 섞어 취향에 따라 참기름, 깨, 고춧가루, 청양고추를 넣고 마무리한다.

Step 12

완성된 명란감자국과 프라이팬밥을 함께 서빙한다.

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