고깃집 된장찌개

쌈장을 넣어 감칠맛을 더한 고깃집 스타일 된장찌개 레시피입니다. 표고버섯과 순두부, 무를 활용해 간단하게 끓일 수 있습니다.

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Step 1

쌀뜨물에 멸치육수 코인 1알을 넣어 육수를 준비합니다.

Step 2

냄비에 된장 1스푼과 쌈장 1스푼을 넣어 육수에 잘 풀어줍니다.

Step 3

무와 표고버섯을 넣고 끓입니다.

Step 4

표고버섯 가루 1스푼을 추가하여 국물에 깊은 맛을 더합니다.

Step 5

양파와 순두부를 넣고 끓입니다.

Step 6

청양고추와 홍고추를 넣고 중불에서 약 15분간 졸입니다.

Step 7

불을 끄고 부추를 넣어 잔열로 익힙니다.

Step 8

완성된 된장찌개를 그릇에 담아내면 고깃집 스타일 된장찌개가 완성됩니다.

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