Nutrition balance score
Great
Glycemic Index
5
Low
Glycemic Load
1
Low
Nutrition per serving
Calories503.3 kcal (25%)
Total Fat24.5 g (35%)
Carbs20.9 g (8%)
Sugars1.9 g (2%)
Protein56.4 g (113%)
Sodium1250.2 mg (63%)
Fiber1.1 g (4%)
% Daily Values based on a 2,000 calorie diet
Ingredients
2 servings
Instructions
Step 1
삶은 문어 다리를 어슷하게 얇게 썬다.
Step 2
양파, 오이, 방울토마토는 각각 잘게 썰어 2스푼씩 준비한다. 오이는 씨를 제거한다.
Step 3
레몬은 얇게 슬라이스해 4조각으로 자른다.
Step 4
볼에 올리브유 2스푼, 레몬즙 2스푼, 알룰로스 1스푼, 소금과 후추 약간을 넣고 섞어 소스를 만든다.
Step 5
소스에 다진 양파, 오이, 토마토를 넣고 골고루 섞는다.
Step 6
얇게 썬 문어를 소스에 넣고 가볍게 버무린다.
Step 7
문어를 한 겹씩 그릇에 깔아 담는다.
Step 8
레몬 슬라이스를 문어 위에 올린 뒤 트러플 올리브오일 1스푼을 뿌린다.
Step 9
차갑게 식혀 와인 안주나 사이드 요리로 즐긴다.
Step 10
팁
Step 11
트러플 소스는 풍미를 더해주므로 취향에 따라 양을 조절하세요.
Step 12
문어를 차갑게 만들어 먹으면 더 맛있습니다.
Step 13
와인과 잘 어울리는 요리로, 간단한 파티 메뉴로도 적합합니다.
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