굴림만두 만둣국

멸치다시마육수로 감칠맛을 더하고 포슬포슬한 계란을 듬뿍 넣은 굴림만두 만둣국 레시피입니다.

Unbalanced

% Daily Values based on a 2,000 calorie diet

Step 1

냄비에 물 750ml를 붓고 국물용 다시마 10장을 넣어 끓입니다.

Step 2

멸치육수용 코인 1알을 넣고 팔팔 끓인 후 다시마를 건져냅니다.

Step 3

다시마를 건진 후, 육수를 3분 정도 더 끓여 멸치 코인이 완전히 녹도록 합니다.

Step 4

굴림만두를 넣고 국물이 다시 끓어오르면 당근과 간 마늘 1/2스푼, 대파 1스푼을 넣습니다.

Step 5

계란 2알을 잘 풀어 알끈을 제거한 뒤, 끓고 있는 국물에 천천히 부어줍니다. 젓지 않고 그대로 2~3분 끓입니다.

Step 6

마무리로 참기름 1/2스푼을 넣고 불을 끕니다.

Step 7

그릇에 담고 김가루와 후추를 뿌려 완성합니다.

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