현미귀리밥 재료 및 조리법

​건강관리 식단 하면 떠오르는 것이 현미밥, 귀리밥인데요. 식이 섬유소 등 몸에 도움 되는 성분들이 많이 있습니다. ​ 오늘은 두 개 잡곡을 다 섞은 현미귀리밥짓기로 지었습니다.

Uh-oh! We're unable to calculate nutrition for this recipe because some ingredients aren't recognized.

Step 1

1. 재료 준비

Step 2

백미, 현미, 귀리쌀을 각각 2/3컵씩 준비하여 섞습니다.

Step 3

비율은 취향에 따라 조정 가능합니다. (총 2컵 분량 기준)

Step 4

2. 쌀 씻기

Step 5

쌀을 가볍게 헹군 후 첫 번째 씻은 물은 버립니다.

Step 6

두 번째, 세 번째 씻은 물을 밀폐 용기에 담아 쌀뜨물로 보관합니다.

Step 7

쌀뜨물은 국, 찌개 등에 활용 가능하며, 냉장고에서 1~2주간 보관 가능합니다.

Step 8

세 번째 씻은 후 쌀을 잘 헹구어 준비합니다.

Step 9

3. 밥 짓기

Step 10

씻은 쌀을 전기압력밥솥에 넣고 현미밥 전용 모드를 선택합니다.

Step 11

물은 전기압력밥솥 눈금에 맞추어 넣습니다.

Step 12

현미와 귀리를 포함하므로, 밥솥 내부 표시된 현미밥 물 눈금에 맞추면 됩니다.

Step 13

고압으로 밥을 짓습니다.

Step 14

4. 완성 및 플레이팅

Step 15

밥이 완성되면 밥솥에서 잘 섞어줍니다.

Step 16

쌀뜨물을 활용하여 만든 국 또는 반찬과 함께 건강한 한 끼를 차립니다.

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