전기밥솥 배숙 만들기 감기예방에 효과적

아삭아삭하고 수분이 풍부한 배가 제철이에요. 배는 사과만큼이나 우리에게 친숙한 과일이죠. 한두조각만 먹어도 갈증을 해소시켜줄만큼 수분이 많은 과일이죠. 배는 기관지에 좋아 감기, 천식에 많이 먹고, 변비예방, 해독작용등 효능이 다양합니다. ​ 배를 넉넉히 넣고 기관지에 좋은 생강, 대추, 통후추를 넣어 전기밥솥으로 시간을 넉넉히 잡아 푹 고았어요. 은근하게 푹고은 배숙은 진한 국물도 제법 많이 나와 밀폐용기에 넣어두고 먹을때 따끈하게 데워 며칠간 보약먹듯이 잘 챙겨 먹었어요. 전기밥솥을 이용하니 간편하고 잘 고아지네요. ​ 배숙은 조선시대때 궁중에서 먹는 궁중음식이었다고 해요. 그만큼 귀한 음료이며, 효능도 좋아서 집에서도 감기예방 차원에서 환절기때 만들어 먹기 좋은 보약입니다. 전기밥솥으로 간편하게 만든 배숙이 아주 진국입니다.

Unbalanced

% Daily Values based on a 2,000 calorie diet

Step 1

1.배2개를 껍질벗기고 씨를 빼서 잘게 깍뚝썰어줍니다.

Step 2

2.전기밥솥에 배,대추, 생강, 통후추를 넣고, 꿀1/2컵, 물3컵을 부어 만능찜코스(60분)로 가동시켜 조리해줍니다. 밥솥마다 설정시간이 차이가 있어서, 30분씩 두번 조리해도 됩니다.

Step 3

3.배와 대추가 물렁하게 익으면 따로 건져내서 국자로 지긋이 눌러 진국을 마저 우려내줍니다. 이렇게 우려낸 국물과 밥솥의 배숙물을 합쳐 밀페용기에 넣어 냉장보관하면서 먹을때 따끈하게 데워 드세요.

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