Crema brocoli
100%
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By Cristóbal Gómez
Crema brocoli
Ingredientes
2 cucharadas de aceite de oliva
1 cebolla picada en cubos medianos
4 dientes de ajo
2 cucharaditas de sal
2 cucharaditas de pimienta
3 tazas de brócoli cortado en trozos medianos
5 tazas de coliflor cortada en trozos medianos
1 papa cortada en cubos medianos
6 tazas de caldo de vegetales
1 cucharada de perejil finamente picado
Preparación
CALIENTA el aceite en una olla, agrega la cebolla, los ajos, sal y pimienta; cocina a fuego medio por tres minutos.
ADICIONA el brócoli, la coliflor y la papa; cocina por tres minutos más.
AÑADE el caldo de vegetales y cocina por 15 minutos.
LICÚA la sopa hasta tener una consistencia tersa y cremosa; regresa la crema de brócoli a la olla y cocina por 10 minutos más.
SIRVE esta deliciosa crema de brócoli con un poco de aceite de oliva, perejil finamente picado y un cuarto de cucharadita de pimienta negra recién molida.
Updated at: Wed, 08 Jan 2025 17:58:11 GMT
Nutrition balance score
Unbalanced
Glycemic Index
42
Low
Nutrition per recipe
Calories754.2 kcal (38%)
Total Fat32.5 g (46%)
Carbs104.4 g (40%)
Sugars28.4 g (32%)
Protein27.3 g (55%)
Sodium9153.7 mg (458%)
Fiber24.6 g (88%)
% Daily Values based on a 2,000 calorie diet
Ingredients
0 servings
Instructions
Step 1
CALIENTA el aceite en una olla, agrega la cebolla, los ajos, sal y pimienta; cocina a fuego medio por tres minutos.
ADICIONA el brócoli, la coliflor y la papa; cocina por tres minutos más.
AÑADE el caldo de vegetales y cocina por 15 minutos.
LICÚA la sopa hasta tener una consistencia tersa y cremosa; regresa la crema de brócoli a la olla y cocina por 10 minutos más.
SIRVE esta deliciosa crema de brócoli con un poco de aceite de oliva, perejil finamente picado y un cuarto de cucharadita de pimienta negra recién molida.
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