Schweizer Wurst-Käse Salat

Schweizer Wurstsalat (Rezept für 4 Portionen) Zutaten: 300 g Emmentaler Käse in dünnen Scheiben, 300 g gepellte Lyoner in dünnen Schei-ben, 3 Zwiebeln, 3 Gewürzgur-ken, 4 EL Essig, 1 TL mittel-scharfer Senf, Salz, weißer Pfeffer aus der Mühle, 8 EL Öl, Paprikapulver. Den Käse und die Wurst in dünne Stifte schneiden. Die Zwiebeln schälen. Zwei davon fein würfeln, die dritte in Ringe schneiden. Die Gurken ebenfalls fein würfeln. Aus dem Essig, dem sent, dem Salz, dem Pfeifer und dem Ol eine Marinade zubereiten und die vorbereiteten Salatzutaten damit mi-schen. In eine Schüssel geben, die Zwiebelringe darauf verteilen und mit dem Paprikapulver bestreuen. Den Salat etwa 30 Minuten durchziehen lassen und abschmecken. Zubereitungszeit: 1 Stunde. Nährwert pro Portion ca.: 32 g Ei-weiß, 64 g Fett, 3 g Kohlenhydrate, 3000 Joule = 717 Kalorien; 0,3 BE.

Unbalanced

% Daily Values based on a 2,000 calorie diet

Step 1

Den Käse und die Wurst in dünne Stifte schneiden. Die Zwiebeln schälen. Zwei davon fein würfeln, die dritte in Ringe schneiden. Die Gurken ebenfalls fein würfeln.

Step 2

Aus dem Essig, dem sent, dem Salz, dem Pfeifer und dem Ol eine Marinade zubereiten und die vorbereiteten Salatzutaten damit mi-schen. In eine Schüssel geben, die Zwiebelringe darauf verteilen und mit dem Paprikapulver bestreuen.

Step 3

Den Salat etwa 30 Minuten durchziehen lassen und abschmecken.